清明节假期食品安全温馨提示

来源: | 发布时间:2020-08-08 04:37

为有效提高消费者在选购清明节食品时的防范意识,预防和控制食品安全事故发生,本报特准备了一份清明节假期食品安全温馨提示,提醒大家要提高防范意识。

【购】 留好票据以便追溯

维权首先要有证据。市民应到具有食品经营许可证的商店、餐饮店消费,并索取和保留好相关票据,以备追溯调查。

在购买预包装食品时,应选购食品包装上的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称和联系方式等重要食品信息齐全、清晰的预包装食品,如发现漏气、食品外观不完整、污秽不洁或混有异物则不宜购买。应注意促销食品的生产日期、保质期进行认真查验。在选购散装食品时,应选择加贴标签且标注有生产者、产品信息和经营者信息的散装食品。

【看】 外出就餐要“看脸”

糯米饭、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等特色食品,都是清明节期间餐桌上常见的食物,在购买食用时应注意观察食品外观,一旦出现颜色过艳、变味、变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物、发霉等异常现象,应避免购买食用。在外出就餐时,首先要看酒店饭馆是否具有有效餐饮服务许可证,选择餐饮服务食品安全等级公示牌标示“笑脸”“平脸”的饭馆就餐。

【储】 祭祀食品存放要留心

除了特色食物,祭祀常用食品烧猪、香猪、发糕、馒头的选购和食用也要格外注意。市民应注意存放的温度和条件,不要到露天经营或无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点购买此类食品。

【烹】 祭祖食品煮透才能吃

烤猪、染色糯米饭等祭祖食品,如果是自己制作,不要使用来源不明和安全无保障的添加剂、染色剂。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用,避免交叉污染。食用祭祖后的食品前,应观察食物性状,变质食品不可食用,未变质食品必须重新加工,烧熟煮透后方可再次食用。

【食】 野菜野果不要随便吃

不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品;在外活动时,切勿采集未食用过或不认识的野果、野生蘑菇,一旦食用后出现中毒症状,要立即催吐,并尽快就医。

在外出踏青购买食品时,应选择到持有《食品经营许可证》的门店进行消费,不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品;不要采摘、食用野生蔬果和蘑菇,以保证原料的食品安全。(荆 吉)



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